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岩手 源流地鶏 南部かしわIwate Genryu Zidori Nanbu Kashiwa

南部かしわは、天然記念物「岩手地鶏」の血を引く岩手県固有の地鶏。血統は古く、日本でも古来から生息する地鶏4種のうちの一つです。広々とした鶏舎で120日以上放し飼い、日数と手間を十分かけて飼育した南部かしわは、噛むほどに味がしみだす正肉、コラーゲンが豊富な皮、煮込めば甘みと深いコクのあるスープを作り出すガラなど、余すところのない至高の地鶏です。

詳細データ

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電話・FAX
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お取り扱い店
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